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POIREAU

(Alliumampeloprasum)
Famille :Alliacées
Récolte :toute l’année selon la variété
Appelé aussi parfois « l’asperge du pauvre », le poireau est originaire du Proche-Orient. L’empereur Néron, qui en consommait de grandes quantités, était surnommé le « porrophage ». C’est aussi l’emblème adopté par les Gallois, à la suite d’une victoire dans une bataille décisive au cours de laquelle ils avaient inséré un poireau dans leur chapeau pour mieux se reconnaître. C’est un légume facile à cultiver, qui peut être semé quasiment toute l’année.
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